Noémie TUAL | Diététicienne-nutritionniste et Micronutrition | Liffré et ses alentours (Ille et vilaine et Manche Sud)
Mon parcours et mes expériences
J’ai choisi de me tourner vers l’accompagnement nutritionnel car j’ai moi-même voulu comprendre comment fonctionne mon corps et ses interactions complexes avec notre alimentation. Je pense que l’alimentation nourrit aussi bien le corps que l’esprit et donc que cette dimension doit être prise en compte dans une démarche de soin globale.
J’ai de plus développé ma passion en cuisine et donc un large panel d’idées de recettes : pour moi bien manger passe par retourner en cuisine, varier les recettes pour varier les plaisirs, découvrir/redécouvrir nos sens....
Ma vision de la cuisine : bonne pour le corps et l’esprit, audacieuse, réfléchie, à tendance végétale.
Mon approche globale
→ Je parle d’une alimentation qui vous soit durable c’est-à-dire une alimentation adaptée à chacun où l’on va rechercher ensemble l’équilibre entre les besoins de votre corps, les contraintes diverses (médicales, familiales, professionnelles,) et le plaisir alimentaire.
→ J’essaye d’avoir une démarche d’analyse la plus globale possible afin de trouver les multiples causes à votre situation. Mes connaissances en micronutrition et phytothérapie sont des outils supplémentaires pour soutenir l’organisme à certains moments.
→ Mon but est également de vous transmettre ma passion pour la cuisine en vous aidant à vous remettre en cuisine par des idées de recettes simples. Parce que je pense qu’oser cuisiner c’est également oser être soi et prendre confiance.
→ Je prends également en compte le comportement alimentaire parce que je pense que la nutrition ne se résume pas seulement à ce que l’on met dans notre assiette mais également la relation et la sensibilité que l’on a avec elle.
→ J’ai enfin une sensibilité à l’environnement et notamment à la cuisine végétale que j’aime expérimenter en pratique. Pour autant, je n’impose pas cette particularité car cela dépend de votre organisme et de votre cheminement (l’adaptation aux besoins du corps reste le maitre mot).
Organiser un atelier/une formation